Однолетнее растение из семейства Крестоцветные. Кусты низкие, ветвящиеся, компактные, высотой 8-12 см. Листья узколанцетные. Цветки мелкие, белые, 3-4 мм в диаметре, собраны в кистевидные соцветия, с сильным запахом меда, полностью покрывают кусты во время цветения. Цветет с июня до октября. Выращивают рассадным способом или прямым посевом в грунт. Возможен подзимний посев. К почвам нетребовательна, светолюбива, холодостойка. Не переносит избытка влаги и длительной засухи. Используют для широких ленточных ленточных цветников, массивов, бордюров, каменистых россыпей.

Растение из семейства Пасленовые, культивируемое как однолетник высотой 25-30 см. Цветет с июня по сентябрь. Цветки розовой окраски, 7-10 см в диаметре. Выращивают рассадным способом. Семена высевают в конце февраля - марте. Всходы появляются через 7-12 дней. Рассаду высаживают на постоянное место, когда минует опасность заморозков. Светолюбива, теплолюбива и влаголюбива. Предпочитает легкие, плодородные, хорошо дренированные почвы. Используется для посадки на клумбах, в рабатках, бордюрах, в балконные ящики и вазы.

Многолетняя ранняя зеленная культура. Сорт раннеспелый, высокоурожайный, зимостойкий. Розетка листьев прямостоячая, рыхлая. Листья удлиненно-яйцевидные, темно-зеленые, черешки узкие и относительно длинные. Всходы прореживают, оставляя между растениями 20 см. На одном месте дает высокие урожаи 3-4 года. Растение холодостойкое, теплолюбивое, переносит затенение. К уборке приступают, когда листья достигают длины 10 см. В дальнейшем срезают по мере отрастания, несколько раз за лето, с интервалом в 2-3 недели. Молодые листья менее кислые, чем старые. Нарезанные листья добавляют в салаты, отварные используют как гарнир и в супах, с щавелем пекут отменные пироги. Щавель Бельвильский

Декоративное растение из семейства Астровые, культивируемое как однолетник, высотой 20-25 см. Цветение обильное с июня до заморозков. Душистые мелкие бордовые цветки собраны в плотные пушистые соцветия 5-8 см в диаметре. Достаточно засухоустойчив, светолюбив, но может расти при небольшом затенении, предпочитает легкие, умеренно плодородные почвы. Теплолюбив, заморозков не переносит. Выращивают рассадным способом. Посев проводят в конце марта-начале апреля, всходы появляются через 8-12 дней. Рассаду высаживают в конце мая-начале июня, после окончания весенних заморозков. Используют для посадки на клумбах, в рабатках, миксбордерах, а также в балконные ящики.

Однолетнее салатное растение с ценными диетическими свойствами. Содержит витамины С, В1 В2, PP, каротин, калий, кальций, натрий, фосфор, железо и микроэлементы. Особую ценность представляют антиоксиданты – настоящие «стражи» здоровья, повышающие устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды, сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям. Растение неприхотливое, холодо- и засухоустойчивое. Сорт раннеспелый, период от всходов до начала хозяйственной годности 30-35 дней. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 20 см, диаметром 18-20 см. Листья перисторассеченные, зеленые, со специфическим запахом и пикантным вкусом. Используют в свежем виде для приготовления салатов, маринованных закусок, отваривают для горячих блюд, свежими и отваренными цветами и бутонами украшают фуршетный стол. В народной медицине применяют как разжижающее кровь растение. Срезку производят в течение всей вегетации по мере отрастания побегов.