Раннеспелый урожайный сорт для получения ранней зелени во всех регионах России. Формирует белую крупную луковицу и зеленую розетку листьев. Листья среднего размера, сочные, нежные. Сорт отличается высокой продуктивностью. Вкус полуострый. Рекомендуется для использования в свежем виде в салатах и винегретах, супах, для украшения закусок. Его добавляют в овощные, мясные и рыбные блюда, а также к мясному фаршу, в начинку пирогов, разнообразные соусы, маринады, заливки. Его можно замораживать и использовать в зимний период как поливитаминную зелень. Сбор урожая начинают в конце июня — начала июля, когда листья достигнут высоты 20-30 см.

Цикорный салат широко известен своими питательными и целебными свойствами: высоким содержанием витаминов, особенно С и группы В, солями железа, кальция, магния. Полезен для больных сахарным диабетом и людей с нарушениями обмена веществ. Сорт среднеспелый. Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром до 30 см, высотой 15 см. Листья округлые, темно-красные, слабоволнистые по краю, с беловатой главной жилкой, придают особую привлекательность этому растению на грядке и приготовленнным из него салатам. Кочан округлый, плотный, массой 200-220 г, с превосходным вкусом. Консистенция ткани листьев хрустящая. Посев семян в грунт производят с апреля по июль. Для получения рассады семена высевают в феврале-марте при температуре не выше 10 °C, чтобы не допустить ранней цветушности. Сеянцы пикируют в горшочки, высаживают в грунт в возрасте 30-35 дней на расстоянии 25 -30 см. Для повышения вкусовых качеств листья отбеливают, связывая за 2-3 недели до уборки верхнюю часть наружных листьев вместе, закрывают грядки черным лутрасилом или дозаривают убранные с корнями растения без доступа света в течении недели. Урожайность 2,2 кг/м2.

HASH(0x4169778)

Раннеспелый (40-45 дней от всходов до созревания) сорт. Растение кустовое. Плод цилиндрический, темно-зеленый, без пятнистости, ребристый, сильноглянцевый, массой 0,8-1,7 кг. Кора средней толщины. Мякоть светло-бежевая, плотная, сочная. Сорт ценится за нежный вкус плодов и высокую устойчивость к мучнистой росе. Молодые завязи (10-15 см) используют в свежем виде в салатах. Зрелые плоды хранятся до 10 месяцев. Урожайность 7,0-9,7 кг/м2.